大公段木香菇農場位於臺東縣大武鄉山豬窟休閒農業區上，海拔516米，40餘年來的環境保育之下，目前農場裡林業資源 (110公頃)非常的豐富，而林相的維護並非只是種植、放任其生長，還是要給予適當的生長環境，因此在疏伐過程當中，發現農場內的「青剛櫟」(俗稱:九欑)為數眾多，非常適合做為椴木香菇栽培用; 唯數量眾，故除了將木材提供給農民使用外，多是做為家庭薪柴、周邊環境改善等使用，著實可惜。

因此農場積極推動該項產業發展，一年來，除了積極建設香菇栽培場外，農場並於108年5月取得慈心有機認證。農場除了販售曬乾後的「段木香菇」，「黑木耳露」也相當熱銷，加入冰糖、桂圓、紅棗等熬煮製成，是夏日清涼溫潤養生的飲品。